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吃水果和喝鲜榨果汁的区别
2022-12-22

大部分水果表面都有一层果皮,能起到保护果肉被氧化的作用,直接吃的水果果肉在肠胃中营养能被充分吸收,一些糖分也会被慢慢分解。水果被榨成汁的过程中,很多维生素、纤维素等营养物质会被打碎,一些糖分也来不及被分解。

吃水果和喝鲜榨果汁的区别

水果是我们生活中必不可少的食物,能为我们的身体健康提供大量的营养物质。很多水果不仅能直接食用,还能用榨汁机榨成鲜美的果汁饮用,两者不仅在口感上有所区别,在营养等方面也有略微差别。

大部分水果表层有一层果皮保护,里面的果肉不容易被空气氧化,在被食用后依然能保证新鲜。用榨汁机榨果汁的过程中,果肉会被打碎,所含有的一些维生素、膳食纤维等营养元素也会被破坏,因此,直接食用水果比榨成果汁喝更有利于身体健康。

水果在被食用的过程中,也是嘴巴咀嚼的过程,食物进入肠胃后会被慢慢吸收,能保证一些糖分被分解成其它物质,而果汁是快速直接的进入肠胃中,很多糖分也会直接被吸收。因此,将水果榨成果汁喝会导致摄入的果糖量更高,对于一些中老年人来说,增加糖尿病的风险更高。